中国的小笼包不仅备受国人喜爱，而且还俘虏了外国人的心。可见中国美食之魅力不可抵挡，国人更需要把中国美食普及，哪怕是简单的早餐，也是十分有讲究的。
如何将小笼包里加入鲜美的汤汁，入口咬破皮的瞬间汤汁似爆浆一样涌出，吸上一口，满嘴都有肉的飘香是非常有讲究的，跟随阿撩的这期好豆的灌汤小笼包推荐，快速入门早餐包族。
食材：高筋面粉150克，普通面粉150克，温水160克，猪肉末300克，高汤500克，色拉油12克，姜末5克，生抽5克，老抽5克，香油3克，糖5克，鸡精，味精，盐，葱花。
做法：
1、准备好一个盆，放入高筋面粉、普通面粉和1g盐，加入适量温水，将面粉和成絮状。
2、和成面团后盖上保鲜膜，醒10分钟左右。
3、醒好再继续揉面团，再醒再揉，反复操作4次，直到面团揉成比较光滑、筋道的样子，盖上保鲜膜备用。
4、制作馅料：剁好猪肉馅，加入姜末、2g盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精。再顺着同一方向搅拌均匀。
5、将高汤少量多次地打入肉馅里，然后放入冰箱冷藏大概半个小时后拿出，撒上葱花搅拌均匀。
6、将面团分成每个约20克的剂子，撒上干粉以防粘黏。
7、取一个剂子用手掌按扁，用擀面杖擀成薄皮。
8、放入适当的馅料，包起来。
9、在蒸笼里铺上玉米叶，包好的包子放在玉米叶上，放进笼屉，水开后放进蒸锅，盖上盖子开中大火蒸制8分钟即可。
撩吃货小贴士：
1、高汤打入馅料就是灌汤小笼包的精髓，打入的越多，汤汁也就越多。
2、如果没有玉米叶可以垫底，可以在笼屉刷一层油来替代。
3、灌汤小笼包出锅后要趁热吃，蘸点香醋食用又是另一番美味哦~
4、刚出锅的灌汤小笼包比较热，可以先咬上一小口，把里面的热气散发出来再吸里面的汤汁哦。
吃货们学会了吗？马上安排起来吧!???