大家都知道,以前在农村,基本上吃的都是自己家地里种的粮食,随着人们生活水平的提高,很多人都选择进城安家,但是爷奶辈的人还是喜欢住在农村,逍遥自在。但是,他们在农村也闲不住,还是喜欢没事种上几分地。
自己家的粮食,做成粗粮饭,爷奶辈爱吃的粗粮饭,自己打的粮食,做饭就是香,你吃过哪一种呢?
糊涂
估计很多朋友跟小季一样,小的时候跟着爷爷奶奶生活的时候没少吃糊涂饭,所以现在还是非常怀念糊涂饭。糊涂饭就是,用自己家里的玉米磨成玉米糁,然后在锅里煮成特别浓稠的玉米糊糊,因为是地锅煮的饭,再加上是自己家里的粮食,所以吃起来特别香!
麦仁饭
现在种小麦基本上都是用来磨面了,但是在以前,小麦还有另外一种用途。那就是刚下来的新麦子,家里总会留出一部分,用来做成麦仁,然后熬麦仁饭。新麦子做的麦仁饭,总有一股子麦子的清香味,吃起来非常的香甜。现在很少能够吃到麦仁饭了,不知道大家有没有吃过呢?
辗转
还有一种非常古老的原生态美食,估计大多人是听都没听过,更别说吃过了!这种美食的名字叫做辗转!是将新鲜的青麦子经过一系列复杂的操作,最终在石磨上碾压而成的特色美食。因为现在石磨已经很少见了,所以辗转这种美味也已经基本失传了,恐怕只有爷爷奶奶辈才知道它们的美味,就连小季这样的80后都没有口福享受辗转的美味,不知道哪位朋友吃过呢?
高粱饭
现在回到农村,经常会见到爷奶辈的老人在地头种上几棵高粱,一直不明白干啥用的,后来原来他们是做高粱饭用的。配上花生,芸豆做出来的高粱饭非常香。爷奶辈的老人都非常喜欢吃高粱饭,可以说他们看到高粱饭都非常的激动,因为在他们小的时候能吃上一碗高粱饭,那绝对是一件非常幸福的事情,所以说他们对高粱饭一直有很深的感情!
窝窝头
窝窝头可以说是现在非常受大家欢迎的一种粗粮美味。以前的人,不像现在的人可以天天吃到白面大馒头,那个时候缺吃少穿,能吃上窝窝头就非常不错了!所以大家可以看到现在很多老一辈的人依然非常喜欢吃窝窝头,用他们的话说,这叫做忆苦思甜饭!告诉自己,生活来之不易,要节约粮食!不知道大家喜不喜欢吃窝窝头呢?
其实在现在生活富裕的今天,偶尔去陪陪爷爷奶奶吃吃粗粮饭,也是一个不错的选择!爷奶辈爱吃的粗粮饭,自己打的粮食,做饭就是香,你吃过哪一种呢?