中老年人想要身体好，常吃此菜，降脂降压，增强体质，预防感冒
海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇;同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。
海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力，冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。
海带中是一种富含碘的藻类蔬菜，碘是合成甲状腺的重要成分，如果我们摄入的碘不够，就可能会患上甲状腺肿大，导致脖子非常粗。通过经常吃海带的方式，可以提前预防甲状腺肿大。
健康吃法：凉拌海带
材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水
做法：
1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；
3、将１倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就ＯＫ了！
小诀窍：
因为偶老大胃酸抗拒醋的味道，所以偶没有放～ 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～
你喜欢吃凉拌海带吗？
（图片来源于网络）