在印尼期间，窝友向我们了解漂白燕窝。
可能好多人不懂这个问题，并且漂白燕窝也是最难鉴别。
回国后做一个小实验，您会明白的更加深刻。
今天下午抽出时间，我们来做这个实验。
准备的材料：
中毛燕一盏，5克
三瓶双氧水，每瓶100ML
纯净水
镊子
实验过程如下：
我们选择在挑毛之前，直接用双氧水浸泡，然后挑毛
中毛燕
这次选择中毛燕，就是想看下，双氧水对羽毛和杂质的漂白程度。
双氧水倒入玻璃碗中，然后把毛燕放入碗里。
燕窝放入碗里后，化学反应非常快，如下：
把毛燕，浸泡20分钟后捞起来，毛燕的表面起了好多的气泡。
捞起后的毛燕，放到盘子里，拿去冲洗，然后会进行挑毛。
挑毛后的毛燕：
把毛燕清洗后，发现一个非常重要的问题，你闻不出来任何的双氧水的气味，闻不到，闻不到！！！
挑毛过程中，和正常的燕窝挑毛相比较，也没有发现有什么任何的区别。
来看下，挑毛后的羽毛是什么颜色的：
是褐色的，不是黑色的。
这次漂白燕窝，干净度非常好，但是是漂白的。
还有一点，漂白燕窝，确实可以节省好多的时间和人工成本，这次深切感受到了。
这也是漂白燕窝的目的。
那么燕窝为什么要漂白？
回答这个问题，就要从毛燕（燕窝原材料）说起。
毛燕分为四种：极轻毛燕，轻毛燕，中毛燕，重毛燕。划分的依据就是毛燕盏身上羽毛和杂质的多少。极轻毛燕是含羽毛和杂质最少，重毛燕则相反。这四种毛燕中，重毛燕要被漂白的几率也是最大，含毛量和杂质太多，使用人工去挑毛，既费时又费力。显然是不划算的，不如用漂白的方法来的直接和方便。
如何去鉴别燕窝是否被漂白？
是非常困难的。需要极高的专业水准。特别像轻漂，更难。
有5种方法：
1.如果使用双氧水漂白，可能会有一点点药水味，如果是轻漂，就比较难闻出。
2.漂白后的燕窝，燕丝容易被扯断，也就是没有什么弹性，并且燕丝软。
3.通过上面的实验，整盏燕窝颜色基本一致。
4.泡发后，羽毛的颜色不是黑色，而是褐色的或者浅褐色。
5.漂白后，由于破坏了蛋白质等，发头小，泡发率比较低。
这当中，最容易看的一点，泡发的时候，看燕窝杂毛或者细毛的颜色，是浅褐色还是黑色。
比较容易去判断。
漂白后的燕窝，能不能吃？
墙裂建议不要食用，特别是备孕，孕期和哺乳期的女性。