想吃山东喜饼，不用去当地，自己在家做，有了它，烧饼都得靠边站！大家有没有听说过山东喜饼，在没有去参加过山东婚礼之前，我真的还没有听说过这种东西，还是参加了一次同学的婚礼，才知道山东人结婚竟然一定要做喜饼，而且是媳妇娘家人做的，要带到婆家，所以当地又把它叫做媳妇饼，这种饼可以当甜点零食，而且根本不怕干放一个月都不会坏掉。
婚礼之后，几乎每个人都会分到几块喜饼，第1次吃喜饼我觉得非常的好吃，但是我不是一个山东人，只是为了参加同学的婚礼才到当地的，所以走的时候还专门在当地买了一些喜饼带回家让家人品尝。之后回来的时候专门请教了同学的妈妈，如何做山东喜饼，这样不用去山东当地就可以自己在家里做出来喜饼了，自从学会了做喜饼，连烧饼都得靠边站，我们家馒头烧饼都没人吃了，都是想吃喜饼。
山东的喜饼，其实和我们平常做的烙饼是差不多的，但是里边有很浓的蛋香，还有奶香味道，吃起来味道非常好吃！下面来和大家分享一下具体的做法，做喜饼大家最好用那种中筋的面粉，大约350克左右。然后我们准备饭和牛奶，先放在锅中加热一下，不用太热，40度左右就可以了，然后把酵母倒入牛奶里边化开，在倒入到面粉当中。
然后在里边再加上50克左右的白糖，两个鸡蛋，40克左右的玉米油或者是其他的食用油，千万不要放菜籽油就可以了。然后和成光滑的面团，那可以下手多和一会儿，然后再醒上2小时左右！之后就可以开始来做饼了，把我们这些面团分成15等份就可以了，不能再多也不能再少。
然后再把它们擀成圆饼状，继续再发酵20分钟，然后放在平底锅中烙至两面金黄，美味的山东喜饼就做好了！有了它，根本不想吃烧饼和馒头了！