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9月这海鲜最肥美，10块钱能买3斤，蒸一蒸比吃肉还过瘾！
9月，是各种海鲜最肥美的时候，这个时候的海鲜又大又便宜。今天一大早跟往常一样去菜市场买菜，到菜市场时已经是人山人海了，特别是海鲜区，远远就听到吆喝声，生蚝10块钱3斤，走过路过不要错过。看起来个头还不错，拿起来手感很重，想想现在猪肉那么贵，就买了10块钱3斤。而且生蚝是一种高蛋白，低脂肪，营养丰富的上等水产品。
生蚝的做法比较多，特别是烧烤摊的蒜蓉炭烧生蚝特别受欢迎。那么，今天小厨就给大家分享一道蒜蓉蒸生蚝的做法，做法特别简单，蒸一蒸比吃肉还要过瘾！
【蒜蓉蒸生蚝】
食材：生蚝2斤，蒜头5瓣，葱一棵，蒸鱼豉油少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤：用刷子把生蚝表面的泥土刷洗干净，因为生蚝在海里浸泡生长的，所以表面泥土比较多，一定要刷洗干净才可以。
步骤二：葱清洗干净切成葱末备用。
步骤三：蒜头去皮放入料理机搅拌成蒜蓉，倒出来备用。
步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，把烧至八成热的食用油淋入蒜蓉里，倒入少许蒸鱼豉油搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。
步骤五：把刷洗干净的生蚝放入万慕升降火锅里蒸。
步骤六：加盖插上电源点火锅键最大火蒸5分钟，蒸至生蚝有点开壳了即可关火。
步骤七：把生蚝表面那个平壳剥掉，刚刚蒸出来比较烫手，要凉一下再剥，以免烫到手。
步骤八：把蒜蓉酱淋入生蚝上，尽量加均匀一些，再撒上葱点缀即可食用。
步骤九：一道简单美味的蒜蓉蒸生蚝就做好啦！
小提示：
1、调蒜蓉酱时，蒸鱼豉油不宜过放，以免太咸，因为生蚝不吸咸的。
2、蒸生蚝的时间也不宜过长，蒸至有点微微开壳即可关火，这样蒸出来的生蚝比较肥嫩，如果时间过长肉质就老了。
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