相信很多人都非常喜欢吃西红柿，因为西红柿的营养价值很高，而且口感和味道也很好，现在市面上西红柿的种类也很多，有的西红柿还被打了催熟剂，吃了对我们的身体也不好，那到底应该怎么挑选西红柿呢？
首先看颜色，好的西红柿颜色应该是分布比较均匀的，如果是被打了催熟剂的西红柿，颜色就会出现青色或者是黄色，那是因为成熟的不均匀，所以大家在挑选西红柿的时候。一定要挑选颜色均匀的。再看西红柿的果蒂，果蒂比较深，甚至还有些饱满的西红柿，这种西红柿筋少汁水多，而且果肉饱满，口感也好，如果是果蒂比较平的西红柿，还是不太建议大家购买。
再看西红柿的外观，有棱角的西红柿一般都是空心的，被打了催熟剂的，而比较圆润的西红柿一般是自然成熟的。被打了催熟剂的果实往往口感很差，这种西红柿吃了对身体也没有好处，建议大家不要买这种有棱角的西红柿。
用手摸一下西红柿的手感，西红柿的成熟标准是软而不是硬，如果摸起来感觉中间有明显的硬芯的话，这种西红柿还没彻底成熟，也是不建议大家购买的。这些你都学会了吗？
西红柿含有丰富的维生素B、维生素C、还有胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用，被营养学家称之为菜中之果。
